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18 septembre 2011 7 18 /09 /septembre /2011 15:03

Haaaa, le riz.... Un accompagnement facile, rapide, que tout le monde aime... Mais parfois un peu sèccchhhho, fadasse et banal... Alors, cette petite recette tombe à pic! Avec des ingrédients assez classiques, que nous avons régulièrement dans nos placards ou même facile à trouver au supermarché un riz blanc tout simple se transforme en un délice original et plein de saveur!

 

Nous avons eu la chance de déguster ce riz aux noix de pécan le soir de notre arrivée à New York en Février dernier. En voici la recette pondue par votre serviteur qui s'en approche fortement.

 

Pour 4 personnes:

 

2 sachet de riz (blanc, sauvage, basmati,...) = 250g

2 cubes de bouillon de poule dégraissé

2 cuil à soupe de beurre non salé

1 oignon rouge haché finement

100g de noix de pécan hachées

1 cuil à café de basilic sec

1 cuil à café de gingembre en poudre

1 cuil à café de cannelle

du poivre noir du moulin

du sel

 

Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Ne salez pas l'eau de cuisson mais ploutchez-y vos 2 cubes de bouillon.

 

Dans une poele, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez-y l'oignon rouge haché, les noix de pécan, le basilic, le gingembre, la cannelle, du sel et du poivre. Laissez revenir en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que l'oignon commence à être moelleux et à fondre. Vous allez vite constater qu'une odeur merveilleuse s'échappe de votre poele. Les épices commencent à se mélanger, les pécans chauffent.... Quel fumet!!!

 

Dès que votre riz est cuit, égouttez-le rapidement (pas trop) et ajouter le dans la poele. Faites encore chauffer un peu en touillant de façon à bien mélanger le riz avec les pécans et les épices. Voilà! C'est déjà prêt, c'est tout con, tout bon!!!! Un vrai délice! De quoi faire un accompagnement facile et rapide tout en étant original quand vous recevez!!!

 

Youhouuuu!!!!

 

DSC03069.JPG

 

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commentaires

Nicco 22/09/2011 22:02


Mmm, ça a l'air super bon, ça... à tester prochainement! ;-)


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